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• 1、食品中无水酥油和烘焙酥油在标签上怎么标示

食品中无水酥油和烘焙酥油在标签上怎么标示

你是指配料表吗？可以照抄无水酥油或烘焙酥油外包装上配料表中标示的成分名标。注意是：无水酥油（抄入其外包装上的成分）。

你可以直接在上面进行使用一些特殊的元素进行标注，或者是直接打上名字就可以了呀，这是最简单的一种操作方法。

无水酥油就是用牛油制作而成的***油脂。无水酥油又被称为黄油，主要用于食品制作，比如用无水酥油制作成面包，或者制作成蛋糕、泡芙、牛油馒头、吐司面包等等。

原料不一 液态酥油：以精炼食用油、氢化油为主要原料。无水酥油：以精炼动、植物油脂为原料。起酥油：指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物。色泽不一 液态酥油：色泽金***。无水酥油：呈天然***。

特殊的处理，让起酥油具有出色的可塑性、起酥性、酪化性（搅打充气能力）、乳化性、吸水性、氧化稳定性和煎炸性，广泛地用于烘焙食品、糕点、煎炸食品、冰淇淋、糖果巧克力等。

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