生鲜电商物流策略分析,生鲜电商物流模式研究
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于生鲜电商物流策略分析的问题,于是小编就整理了4个相关介绍生鲜电商物流策略分析的解答,让我们一起看看吧。
什么是生鲜物流?
生鲜通常是指:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD),者三大类商品,它们基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架出售,未经烹调、制作等深加工过程。
从事这三大类商品的运输、仓储、批发、零售的物流,叫做生鲜物流。为什么要实现生鲜食品冷链配送信息化?
为什么要实现生鲜食品冷链配送信息化?
传统生鲜食材的物流配送,损耗率较高,用户提亚差。虽然我国的生鲜产品年交易额能达到近万亿,但是食材损耗率却远高于西方国家。主要原因是在于我国实行的是小农经济,农产品分布较为分散,流通环节多。但是近几年合作社等的出现,情况改善。
而人们对生鲜食材的的品质要求越来越高,为满足消费需求,实现生鲜食品冷链配送信息化是必要的。
是冷链物流?
冷链其实不“冷”
冷链物流其实是指针对不懂种类的食材,进行不同温度的存储与物流运输,可以有“恒温、冷藏、冷冻”三种储存方式。
随着人们生活水平的提高,大部分消费者是原因花上更高的价格去追求更好的、更新鲜健康的美食享受,和对现在新奇特的追求。比如需要低温保存的鲜牛奶,因为营业丰富,但是存储期是比较短的,储存条件也是在2℃-6℃的低温条件下存储,存储周期也是在7到21天,依靠现在的冷链物流技术,可以在第二日就能送达,不仅速度快,还新鲜。像同类的酸奶和低温冷冻储存的雪糕,都在各大电商平台热销。还要美容养颜的成品燕窝,主打零添加,保质期就很短,当天炖,当天可以冷链物流发货。
什么是生鲜电商?
生鲜电商,指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品,如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。其实早在2009至2012年,就涌现了一大批生鲜电商企业。根据数据表明中国生鲜电商市场交易规模还在每年还在增长,但是增长速度却在逐年降低,由于体验环节缺失等原因,发展一度遇冷。电子商务这些年在国内可谓是风声水起,可惜在生鲜电商领域却始终没有激起浪花。在国内市场不管是电商平台还是传统的线下超市,甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的争夺战。
京东的7-fresh、阿里的盒马鲜生,电商做超市为什么要拿“生鲜”当主要卖点?
“生鲜”是2017-2018年的一个热词,各种大平台巨头渗透进入了这个行业。如京东的7-fresh,阿里的盒马鲜生,每日优选,***乐超市的多点,顺丰优选等等。
为什么会有这么巨头要渗透这个行业呢?
2:生鲜产品属于高频刚需类产品,每天都与用户联系在一起。只有长期培养用户购买习惯,才能够留住用户的忠诚度。
3:长期在平台中购买生鲜产品,容易***用户潜在需求比如在购买每天的菜,水果的时候,我们可能会看看家里是否需要添加其他的生活用品。这个时候平台同时通过活动绑定其他产品销售,***用户购买。
4:生鲜产品利润空间不大,但是平台可以利用薄利的方式甚至贴钱,形成一个引流产品,把用户间接性的购买习惯采集到大数据中,平台这个时候可以通过大数据的分析,为每个用户的兴趣爱好,钟爱的产品进行定向推送,从而获得精准的消费群体,提高利润产品的成交率。
5:目前线上的产品基本包括吃,穿,住,行等,就剩下生鲜产品这块“骨头”,打破用户的最后3公里模式。“生鲜”在以前来说面临很多问题,比如物流,保鲜,配送,食品安全等问题。通过近几年互[_a***_]的发展,网购成了我们日常生活中不可缺少的重要部分,用户对线上产品的信任度,认知度已经被突破。物流系统逐渐完善,冷藏保鲜问题也被解决了。配送通过各种外卖平台,已经全部渗透日常生活中。三个疑难问题被解决以后,为电商平台构成用户的生活圈生态系统。
这就是为什么很多平台以“生鲜”作为卖点的重要突破口。
现在生鲜市场可以说是电商平台抢占的主要市场之一,作为国内的电商巨头,在全品类上的发展已经开始成熟,但随着消费者购物需求的不断升级,在生鲜商品这一块的要求就变得更高了。
一直以来,电商平台生鲜商品的配送问题,都是比较严重的,近年来京东、阿里也都在发展生鲜电商,并且开始做生鲜冷链物流,主要的就是为了把握生鲜市场。从2017年下半年开始,阿里在线下开设了盒马鲜生,2018年初,京东又在线下开设了7Fresh,两家主要都是以生鲜商品为主,从商品的溯源到配送的服务这一块,都做出了极高的要求。
而京东的7Fresh和阿里的盒马鲜生不同的是,京东7Fresh店内设计主要就是㔿黑科技为主,在生鲜上这一块,从采购到商品的溯源以及有机等认证,都提供给消费者选择。至于说两家为什么在线下做超市都以生鲜为主呢?
其主要还是在于现在生鲜市场的发展及未来的发展空间。生鲜行业本就适合让消费者做线***验,加上现在的新零售风口也促进了生鲜电商走线上线下相结合的道路。对于电商平台来说,在线上做生鲜,还存在一个物流配送的问题,在线下做生鲜超市,这也是在线上打好基础的一部分。
如今,线上线下的生鲜电商及超市都有很多,像什么京东7Fresh、阿里盒马鲜生、腾讯的超级物种、苏宁的苏鲜生美团的掌鱼生鲜,线下的竞争压力其实还是挺大的,想要做好线下的生鲜超市,其生鲜是最主要的竞争力,这也是吸引消费者的重点。
当然,在做生鲜,物流配送还是不能忽略的,京东和阿里目前在线下生鲜物流这一块都在提升,至于谁能拔得头筹,赢得生鲜市场,还是要看后面的发展了。
到此,以上就是小编对于生鲜电商物流策略分析的问题就介绍到这了,希望介绍关于生鲜电商物流策略分析的4点解答对大家有用。
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