云南普洱双十二电商产品-普洱茶电商
cysgjj时间2024-06-25 08:25:10分类电商产品浏览19
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普洱茶过去是怎么杀青的
1、杀青温度过高茶叶易焦，有焦味、糊点，同时影响茶叶的后期转化。高温杀青的茶饼面看起来偏红或者偏黄、偏灰，不均匀，冲泡出来的茶汤浑浊，茶底不油亮，重泡之下上颚会干甚至会锁喉。而杀青温度过高后期转化最明显的特点就是茶饼会一年比一年薄，香气流失很快。
2、新茶友有时也会分不清“杀青”和“晒青”这两道工序，更有茶友会将两者混为一谈，虽说它们的名字相差一个字，但却是两个概念。杀青 普洱茶杀青方式主要分为锅炒杀青和滚筒杀青。台地茶一般***用滚筒式机器杀青，古树茶大多***用锅炒杀青。
3、评论：A：不管是啥茶，喝到嘴里都是有滋味的水 晒青的是普洱，烘青的不是普洱？生茶是普洱，熟茶不是普洱？蒸压成型的是普洱，散的不是普洱？这些问题还是交由理论家和茶商就口水吧 饮者，能买得起东西，喝的出滋味便好 非要留其名吗？B：两者的区别还是杀青的温度和时间。
4、在实际操作中，杀青的温度和时间需要通过观察和经验来判断。一般来说，杀青后的茶叶应该是绿色或黄绿色，有清香的气味，没有焦味或烟味。如果杀青不足，茶叶会有草味，颜色偏绿；如果杀青过度，茶叶会有焦味，颜色偏黄。
5、值得一提的是，在普洱茶、青茶、白茶的制作过程中，晒青是形成以上三类茶品独特香气、滋味口感等的重要手段，是不可缺少的重要工艺。种目繁多的茶叶品类，对于每一个爱茶人士来说，都是一门博大精深的学问，尤其茶叶制作工艺甚为深奥，每一个小细节都有可能决定茶叶品种的最终归类。
6、普洱茶的制作工艺中有三种主要方法，即晒青、烘青和炒青，每种方法赋予了茶叶独特的品质特征。首先，晒青毛茶***用锅炒杀青，温度较低，一般在80℃以下，这使得多酚氧化酶活性较弱，茶叶保持了较低沸点香气物质，带有青草气息，杀青程度相对较嫩，苦涩味较明显。
一年过去大半,2018年普洱茶市场上哪些茶卖的不错
一般是清晨***摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍***用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。
茶品未冲泡前，先闻闻看是不是干净清味（没有异味或臭曝味），然后就是泡泡看，当普洱茶品在正常环境下存放，就算放个30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或产生怪异味道。
普洱茶生产的地方是云南。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
在不同“仓”的存放下，自然会有不一样的普洱茶，这不仅关乎到普洱茶内质，更在口感方面影响着很多消费者的认知。
优质普洱熟茶有什么价值？具体从以下几方面了解：回归品饮，熟茶将重新成为主流 过去生茶的光环太强导致熟茶一度沉沦少有人问津，高品质的熟茶更是少之又少，如今品饮市场升温，熟茶回归，这是普洱茶消费市场在经历了一整个寒冬期后的转机。
年闹钱荒、销售乏力的茶行业，尤其普洱茶界对水的向往与憧憬。但这一波放水推动的很可能是普洱茶的“头部行情”，很难惠及到行业的大多数。转眼间2018年已到了年末，普洱茶市场行情态势愈发明朗。
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