为什么要研究生鲜电商产品,为什么要研究生鲜电商产品的发展
cysgjj时间2024-07-22 01:51:09分类电商产品浏览25
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么要研究生鲜电商产品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么要研究生鲜电商产品的解答，让我们一起看看吧。
为什么要实现生鲜食品冷链配送信息化？
为什么要实现生鲜食品冷链配送信息化？
传统生鲜食材的物流配送，损耗率较高，用户提亚差。虽然我国的生鲜产品年交易额能达到近万亿，但是食材损耗率却远高于西方国家。主要原因是在于我国实行的是小农经济，农产品分布较为分散，流通环节多。但是近几年合作社等的出现，情况改善。
而人们对生鲜食材的的品质要求越来越高，为满足消费需求，实现生鲜食品冷链配送信息化是必要的。
是冷链物流？
冷链其实不“冷”
冷链物流其实是指针对不懂种类的食材，进行不同温度的存储与物流运输，可以有“恒温、冷藏、冷冻”三种储存方式。
随着人们生活水平的提高，大部分消费者是原因花上更高的价格去追求更好的、更新鲜健康的美食享受，和对现在新奇特的追求。比如需要低温保存的鲜牛奶，因为营业丰富，但是存储期是比较短的，储存条件也是在2℃-6℃的低温条件下存储，存储周期也是在7到21天，依靠现在的冷链物流技术，可以在第二日就能送达，不仅速度快，还新鲜。像同类的酸奶和低温冷冻储存的雪糕，都在各大电商平台热销。还要美容养颜的成品燕窝，主打零添加，保质期就很短，当天炖，当天可以冷链物流发货。
简述顺丰依托优选这一电商平台实现生鲜配送的优势和劣势？
顺丰优选做高档的进口食品和应季商品，平台品类定位在高附加值产品，在选择品类上从客单价上来定位。2013年才上线的顺丰优选客单价是200元左右，每天的订单数量是2000个。这意味着，每天的销售额为40万元。
京东的7-fresh、阿里的盒马鲜生，电商做超市为什么要拿“生鲜”当主要卖点？
现在生鲜市场可以说是电商平台抢占的主要市场之一，作为国内的电商巨头，在全品类上的发展已经开始成熟，但随着消费者购物需求的不断升级，在生鲜商品这一块的要求就变得更高了。
一直以来，电商平台生鲜商品的配送问题，都是比较严重的，近年来京东、阿里也都在发展生鲜电商，并且开始做生鲜冷链物流，主要的就是为了把握生鲜市场。从2017年下半年开始，阿里在线下开设了盒马鲜生，2018年初，京东又在线下开设了7Fresh，两家主要都是以生鲜商品为主，从商品的溯源到配送的服务这一块，都做出了极高的要求。
而京东的7Fresh和阿里的盒马鲜生不同的是，京东7Fresh店内设计主要就是㔿黑科技为主，在生鲜上这一块，从采购到商品的溯源以及有机等认证，都提供给消费者选择。至于说两家为什么在线下做超市都以生鲜为主呢？
其主要还是在于现在生鲜市场的发展及未来的发展空间。生鲜行业本就适合让消费者做线下体验，加上现在的新零售风口也促进了生鲜电商走线上线下相结合的道路。对于电商平台来说，在线上做生鲜，还存在一个物流配送的问题，在线下做生鲜超市，这也是在线上打好基础的一部分。
如今，线上线下的生鲜电商及超市都有很多，像什么京东7Fresh、阿里盒马鲜生、腾讯的超级物种、苏宁的苏鲜生美团的掌鱼生鲜，线下的竞争压力其实还是挺大的，想要做好线下的生鲜超市，其生鲜是最主要的竞争力，这也是吸引消费者的重点。
当然，在做生鲜，物流配送还是不能忽略的，京东和阿里目前在线下生鲜物流这一块都在提升，至于谁能拔得头筹，赢得生鲜市场，还是要看后面的发展了。
很简单，因为这就是传统生鲜最大的痛点！
传统生鲜产品从用户体验角度而言，存在价格不明，产地不明，配送慢等问题，而传统生鲜往往会混水摸鱼，利用信息不透明赚取高利润，里面的套路很深。比如绑蟹绳，基本上属于行业惯例了，诸多水产市场都会出现捆绑绳的份量比蟹本身的重量还重的情况，即便是盒马也不例外（被新闻曝光后以做调整），这赚取的利润可见一般。
京东的7-fresh、阿里的盒马鲜生这些生鲜电商超市就从这些作为切入点，彻底解决用户关心的这些痛点。海鲜等水产品要的就是新鲜，这个可以说是当前用户的最基本要求了，不新鲜产品没多少消费者愿意就此买单。
7-fresh和盒马都是线上线下相结合来进行，这样充分发挥了两者的优势，部分用户通过线下看得见摸得着的体验后，产生信任感后就可以转上线上消费，方便了用户。而线上的消费，自然对京东、盒马他们的物流配送提出了新的要求，自然也就对“生鲜”这个提出了更高的要求。因此，京东、盒马自然也会拿生鲜作为卖点，以此来获得用户的认可。
所以，综合来将生鲜其实是对于海鲜等水产品的最基础要求，如果这点都不能满足的话，那盒马和7-fresh又如何来改变传统的生鲜市场，如何让[_a***_]生存下去？
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“生鲜”是2017-2018年的一个热词，各种大平台巨头渗透进入了这个行业。如京东的7-fresh，阿里的盒马鲜生，每日优选，***乐超市的多点，顺丰优选等等。
为什么会有这么巨头要渗透这个行业呢？
1：线上流量遇到的瓶颈，通过线上线下的方式留住用户。
2:生鲜产品属于高频刚需类产品，每天都与用户联系在一起。只有长期培养用户购买习惯，才能够留住用户的忠诚度。
3:长期在平台中购买生鲜产品，容易***用户潜在需求比如在购买每天的菜，水果的时候，我们可能会看看家里是否需要添加其他的生活用品。这个时候平台同时通过活动绑定其他产品销售，***用户购买。
4:生鲜产品利润空间不大，但是平台可以利用薄利的方式甚至贴钱，形成一个引流产品，把用户间接性的购买习惯采集到大数据中，平台这个时候可以通过大数据的分析，为每个用户的兴趣爱好，钟爱的产品进行定向推送，从而获得精准的消费群体，提高利润产品的成交率。
5:目前线上的产品基本包括吃，穿，住，行等，就剩下生鲜产品这块“骨头”，打破用户的最后3公里模式。“生鲜”在以前来说面临很多问题，比如物流，保鲜，配送，食品安全等问题。通过近几年互联网的发展，网购成了我们日常生活中不可缺少的重要部分，用户对线上产品的信任度，认知度已经被突破。物流系统逐渐完善，冷藏保鲜问题也被解决了。配送通过各种外卖平台，已经全部渗透日常生活中。三个疑难问题被解决以后，为电商平台构成用户的生活圈生态系统。
这就是为什么很多平台以“生鲜”作为卖点的重要突破口。
到此，以上就是小编对于为什么要研究生鲜电商产品的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么要研究生鲜电商产品的3点解答对大家有用。
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