校园餐饮电商运营策略研究,校园餐饮电商运营策略研究论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于校园餐饮电商运营策略研究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍校园餐饮电商运营策略研究的解答，让我们一起看看吧。

1. 美食电商是做什么的？
2. 电子商务在餐饮业的作用？
3. 餐饮业如何构造一个强大的新零售模式？

美食电商是做什么的？

餐饮平台是互联网时代，电子商务飞速发展催生的新鲜事物。在互联网还不是很发达的年代，餐饮企业宣传自己，往往只能靠传统的电视、报纸、***等广告形式，配合以自己有特色、口味优良的菜品来吸引顾客。这样的宣传力度、宣传面都非常有限。

餐饮平台是专为餐饮企业服务的宣传推广网站，让餐饮企业付出的广告费越来越少，收获的效果却越来越好。

电子商务在餐饮业的作用？

餐饮业本身还有比其他行业更适合发展电子商务的特点。第一，中国餐饮业以中小企业为核心，其中的国有成分只占1％多，所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本，提高利润。第二，电子商务从本质上来说是服务经济，而无论是中国还是世界都没有其它行业比餐饮业更精通服务经济的。第三，电子商务是一种柔性化定制，个性化服务的生产方式，而餐饮业长期以来就是个性化，多样化的生产服务体系，也就是经济学意义上具有同构性。所以说餐饮业不仅是适合发展电子商务的，而且是有可能最先赢利的行业。

餐饮业如何构造一个强大的新零售模式？

感谢邀约。

猛地看到这个问题，脑子里没什么概念，餐饮零售模式应该是什么样的。

零售是否理解为小商店零卖，餐饮店都是大堂那种堂吃形式的，是预设好地点，等人上门集中消费，外卖到时能和你那沾点边。

还有就是之前了解过的，在一些人流比较大的地方，开着一些小店面，售卖半成品菜，比如说提前包宫保鸡丁配料鸡腿肉/花生/红萝卜丁/青瓜丁/切配好塑封保险装好，再把需要配料也到包好塑封，最后再配上一张傻瓜式加工流程小纸条，就可以售卖了，卖给那些工作忙做饭一般人群，也算是零售吧！

我印象中零售应该就是这样的吧。

我觉得是可以做强的。

谢谢

餐饮业由于是体验消费，大部分都是到店消费，现在我们忽略那种专业做外卖的，来谈谈餐饮的新零售。

我个人认为餐饮关键是把握顾客体验和获取更多的顾客群体（流量）。我们先说顾客体验，因为餐饮带给顾客的是全方位的体验，包括从菜品，环境，服务，认同感等，想做好餐饮的挑战不小。1、菜品必须有几个拿手菜，突出自身的特色，对于厨房管理这个我是门外汉就不多说了。2、环境是除了菜品最大的一个因素，有时就是因为店铺的环境和位置就会有不错的生意。加上菜品不错的话是很容易生存的，但是我们今天讨论的是做强大的餐饮新零售，所以我们考虑得就要更多。首先店铺的选址要科学，不能太违背常理和市场规律，特别是在餐饮集中的街道要考虑到同样风格店铺对客流的拦截。其次就是结合菜品的特色选择店铺装修风格，这个对于新零售模式是很重要的，因为做新零售的手段是精确推广到位。你要走小资情调，地方菜，西餐，宴席的路线一定要搞清楚，新零售的前期定位一定要专而精，这样今后对品牌塑造和各平台给你精确分类有很大的好处。3、服务和认同感一起说，因为这两个因素有很大的关联性。对于服务对员工的培训这里不赘述，因为我也不专业。关键是给店铺上一套合适的ERP系统，能及时反应每个岗位的实时数据，特别在用餐高峰期能从容应对。

当我们的餐饮店正常运营后，这就要考虑网络或者媒体带来流量（顾客）的问题了。1、在接入美团、饿了么之类的平台后，一定要留住点外卖的顾客。***取的方式是在外卖包装里放卡片，或者顾客确认收货后短信通知。内容主要有关注微信直接返现，或者直接送到店消费抵扣券。2、利用当地电台和美食栏目合作，根据自身情况进行推广。3、找专业人员去旅游网站（携程，飞猪等）写旅游攻略时进行介绍。4、微博美食类大V、微信公众号、头条号、[_a***_]网红的合作。在通过上述推广的时候肯定是有费用的，结合自身运营情况量力而行。到现在你就看出店铺专而精的好处了，你在选择推广方式也不那么纠结了。因为很多推广平台或者个人的受众大体都是相似人群，这对于他们进行推广也更得心应手。所以不管时代如何变化，餐饮行业想做大做强顾客的体验是关键，其它只是手段而已，最终还是靠回头客的口碑！

到此，以上就是小编对于校园餐饮电商运营策略研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于校园餐饮电商运营策略研究的3点解答对大家有用。

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