电商奶粉运营策略分析论文,奶粉电商运营思路
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婴儿奶粉又出幺蛾子,“卡拉胶致癌”到底真的***的?爸妈们该咋办啊?求解答?
您先别着急,能问到这个问题,说明您已经关注到了卡拉胶,还有更多的父母没有意识到它的存在。
其实,卡拉胶是一种食品添加剂,现在已经被大量应用于食品之中,包括软糖、果冻、冰淇淋、火腿等日常高频食用的食物都难以幸免,但关于它的危害,业界和学界却一直争论不休。可以肯定的是现在没有一个监管机构明确宣布过卡拉胶是安全的,欧盟仍然不建议在婴儿奶粉和出于特殊医疗目的的婴儿食品中使用卡拉胶。美国国家有机安全委员会(NOSB)作为该领域的“权威”,也坚决表态需要将卡拉胶从有机清单中删除。
(图片来源于食品商务网)
欧洲委员会食品科学委员会审查了卡拉胶的安全性数据后认定食品级卡拉胶不安全,除非将“降解”的卡拉胶含量保持在5%以下,可惜后来实验室测试的样品没有一个能符合这个含量要求的,但该测试结果很快就被删除。
其实,卡拉胶一直还有另外一个医学用途,几十年来,一直被科学家们用来做动物实验,使用卡拉胶让实验室的动物产生胃肠道炎症,来测试新型抗炎药物的有效性,侧面也能反映出卡拉胶成分的危害与否。
卡拉胶背后一直存在民间机构、食品饮料生产商、卡拉胶游说团体之间的博弈,美国一些有机食品商选择在包装上明确标示“不含卡拉胶”,以此来减轻消费者的顾虑。国内的食品如果含有卡拉胶一般都会在成分表那写出,但对于含量的多少均闭口不谈。
总结来说,社会各方出于综合考虑,对卡拉胶的危害性以及是否致癌并没有一个标准答案。在这么模棱两可的情况下,我们作为消费者,也不能做小白鼠,能避免尽量避免,注意看成分表,尽可能选用不含卡拉胶的安全食品,让自己和家人都安心。
您好,刚好我是做食品相关科研的,在这方面我也想说两句。
首先,咱们先看卡拉胶是怎么来的。它是从红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,最早可以追溯到600多年前的爱尔兰,现在市面上的很多食品,如果冻、冰淇淋、火腿、软糖等,为了追求更好的口感,普遍都是将其作为稳定剂、增稠剂和乳化剂添加到食品之中。虽然听起来卡拉胶的源头比较天然无公害,但其实不然。
现在,没有一个监管机构明确宣布卡拉胶是绝对安全的。曾有独立科学家提出需要将降解卡拉胶在食品级卡拉胶中的含量降到5%以下,以保证其安全性,但目前几乎没有生产商可以做到这一点。
全球对于卡拉胶的质疑声和反对声也是层出不穷,大概有3800多篇科研论文显示卡拉胶会引起炎症及致癌风险。美国国家有机安全委员会(NOSB)曾明确表示需要禁止卡拉胶用于有机食品中。来自芝加哥大学医学院、索邦大学等十余所大学的科学家、医生曾公开呼吁,希望禁止卡拉胶添加在食物中。英国利物浦大学病理学系博士甚至直言道,需要严格警惕卡拉胶做为食品添加剂在饮食中的使用。
但在欧盟,卡拉胶仍被使用,美国农业部不顾社会反对,坚持将卡拉胶保留在有机清单中,大型食品饮料生产商仍然在全世界范围内销售含有卡拉胶的食品。
卡拉胶是一种添加剂,所以我通常不会给宝宝选择国产奶粉都是选择的国外奶粉,这是因为国外对婴儿奶粉的监管比较严格一些,奶粉中不允许蔗糖和香精等任何添加剂的添加,而在国内这些是没有限制的。我在國際妈咪上给宝宝直邮的德国爱他美,奶粉细腻,味道清淡接近母乳,吸收消化也很好,从未上火过,孩子一直在喝,现在四岁了也还在喝爱他美儿童配方奶粉。国外奶粉品牌配方大多很清淡,我身边喝国外奶粉的都是在国际妈咪上直邮的,他家是专做海外奶粉直邮的,基本都是7、8来天左右就到了,如果着急自贸仓也能发货大概3天左右到,奶粉品质都是一样的一点也不耽误事。
卡拉胶,是一种食品添加剂,被广泛应用于果冻,糖果,巧克力、面粉以及牛奶等奶制品,主要用于对食品增稠的作用。
卡拉胶,是一种膳食纤维。最早源于爱尔兰人用来制作“奶冻”,后来被美国人发扬光大应用到食品添加剂当中。但是卡拉胶,不能被人体吸收利用,也就没有任何营养。因此,欧盟国家禁止应用到4个月以下的婴幼儿食品当中。
卡拉胶在高温条件下,或者在酸性条件下产生毒性,也就是降解卡拉胶是有致癌的风险。
但是卡拉胶在人体食道和胃肠道当中难以被降解,因此食品经调和之后如果每升含卡拉胶含量在1克以下是安全的。
我国婴幼儿奶粉当中,每一升调和奶粉的卡拉胶含量都在0.3克左右。这个剂量是相对安全的,不过我们也应该向欧盟的标准靠拢才比较科学。毕竟,孩子的事都是大事。
家长选择婴幼儿奶粉时该如何办呢?
首先,还是建议大家坚持母乳喂养。母乳,永远是宝宝最好的口粮。既有营养又非常安全,而且还能增强宝宝的免疫力。
其次,就是在家长在选择婴幼儿奶粉的时候,请多看一下奶粉的配方和食品添加剂含量。食品添加剂越少,当然肯定更安全一些。
奶粉冲调过程中,不要使用高温冲调。一般75℃的水温能减少营养素的丢失,也避免奶粉当中的卡拉胶被降解。
祝各位宝妈:新年愉快!
好问题!其实像您这样对卡拉胶有担心和质疑的父母不在少数,10年前的三聚氰胺***让每个做爸妈的都心有余悸,所以,食品安全一直都是大家关注的重中之重。
您的这个质疑,其实从上个世纪60年代起,科研人员便通过一系列的研究测试对卡拉胶的安全性产生了质疑。过去几十年中,科研人员在多方面成功的证明食品级卡拉胶(未降解性)带来的损害和风险,全世界显示卡拉胶会引起炎症甚至致癌风险的科研论文大概都有3800多篇。不仅如此,很多的动物实验也显示,食品级卡拉胶会引起胃肠道炎症和较高频次的肠道损伤、溃疡、甚至恶性肿瘤。
即便是这样,全球对于“卡拉胶致癌”这一说法也没有明确定论,只是目前还没有一个权威监管机构明确宣布过卡拉胶是绝对安全的。欧盟到现在仍然不建议在婴儿奶粉中添加卡拉胶;独立科学家也提出需要将降解卡拉胶在食品级卡拉胶中的含量降到5%以下,以保证其安全性,但目前几乎没有生产商可以做到这一点。
美国对于食品安全的标准定的也很高,由于很多消费者对卡拉胶安全性有担忧,美国国家有机安全委员会(NOSB)评估后表示需要禁止卡拉胶用于有机食品中,但美国农业部却无视这一建议,也让业界和消费者对美国有机认证的权威性产生了质疑。
目前,美国一些有机食品给了妥协的方案,在包装上明确标注是否含有卡拉胶,让消费者自己来选择,这和对待转基因食品的态度如出一辙。国内正规的食品如果使用了卡拉胶,也会在成分表处注明,只是不提含量多少。
有没有人知道什么比较励志的故事,就是生活比较潦倒,后来通过一番努力,事业有成的?
并不是因为事情难我们不敢做,而是因为我们不敢做事情才难的。1965年,一位韩国学生到剑桥大学主修心理学。在喝下午茶的时候,他常到学校的咖啡厅或茶座听一些成功人士聊天。这些成功人士包括诺贝尔奖获得者,某一些领域的学术权威和一些创造了经济神话的人,这些人幽默风趣,举重若轻,把自己的成功都看得非常自然和顺理成章。
时间长了,他发现,在国内时,他被一些成功人士欺骗了。那些人为了让正在创业的人知难而退,普遍把自己的创业艰辛夸大了,也就是说,他们在用自己的成功经历吓唬那些还没有取得成功的人。作为心理系的学生,他认为很有必要对韩国成功人士的心态加以研究。
1***0年,他把《成功并不像你想像的那么难》作为毕业论文,提交给现代经济心理学的创始人威尔;布雷登教授。布雷登教授读后,大为惊喜,他认为这是个新发现,这种现象虽然在东方甚至在世界各地普遍存在,但此前还没有一个人大胆地提出来并加以研究。
惊喜之余,他写信给他的剑桥校友--当时正坐在韩国政坛第一把交椅上的人--朴正熙。他在信中说,“我不敢说这部着作对你有多大的帮助,但我敢肯定它比你的任何一个政令都能产生震动。”后来这本书果然伴随着韩国的经济起飞了。这本书鼓舞了许多人,因为他们从一个新的角度告诉人们,成功与“劳其筋骨,饿其体肤”、“三更灯火五更鸡”、“头悬梁,锥刺股”没有必然的联系。
只要你对某一事业感兴趣,长久地坚持下去就会成功,因为上帝赋予你的时间和智慧够你圆满做完一件事情。后来,这位青年也获得了成功,他成了韩国泛业汽车公司的总裁。
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