校园餐饮电商运营策略论文,校园餐饮电商运营策略论文范文

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1. 清华总裁班34名学员众筹开餐厅，因经营不善申请破产，你认为破产的主要原因是什么呢？

清华总裁班34名学员众筹开餐厅，因经营不善申请破产，你认为破产的主要原因是什么呢？

清华总裁班34名同学，众筹开餐厅因经营不善申请破产，这让人觉得非常的有意思，又非常的无奈，又非常的可笑。至于破产的原因，我想可以从以下几个方面来考虑：

第一，有没有经营餐馆的经验？总裁开餐馆并不是说一下子就能够开的好的，如果开一个大餐馆，嗯，总裁们高高在上倒是可以。要是开一个小餐馆，他们集资总共是六百来万，这样的餐馆在北京也不算是很大的餐馆，如果开一个这样的小餐馆，面对的是一些普普通通的人群，要低下头来学会笑脸相迎顾客，总裁们还不一定真的能够做得出来。这些人有没有耐心把自己的饭馆儿做得更贴近大众，更能够吸引人，这是他们应该考虑的一个问题。

第二，是不是真想把这个餐馆当成是一个事业来干？34个人，一个人拿20万。这是他们的所有的投资。这是总裁在清华大学受过培训的总裁。他们即使没有多少钱，那么20万在他们的眼中也是毛毛雨，根本就不拿这个当回事。只是一场聚会也会把这个20万块钱花掉，那么他们也很可能不在乎。也就是说虽然众筹了这么些钱去开餐馆，但是不把开餐馆这个事儿放在心上，不把它当成是一个事业来干，也是他们最后失败的一个原因。

第三，书本上的知识运用到实践当中是不是那么灵验？古话说得好，纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。清华大学的总裁班所讲的课程所管理是不是适合用在一个开餐馆上，这是一个问题。按说总裁的话，管理的应该是大企业，他们所学的那个东西是对大企业进行管理的，开餐馆这样的事，很可能就是一个老板几个伙计就办了，用不着那么高深的理论水平，只要饭菜质量好，经营有道就行，这很可能不是他们所学的内容。有一句话讲得好，杀鸡焉用宰牛刀？这些总裁拿着宰牛刀来杀鸡，看来是不合适啊。

第四，是不是会出现人心不齐的现象。俗话说，人心齐泰山移。如果人心不齐，各自有各自的想法，各自有各自的打算，不能够形成一种团结的合力，那么即使这样的总裁一类的精英们，也很容易把事情办砸。这些人很可能没有形成一种经营上的合力，从而导致好点子也无法实行，好的措施，也无法落实。

都是牛逼人物，干了一件不牛逼的事儿，真是让人哭笑不得。

破产不奇怪，不破产才奇怪呢。

最主要的原因是餐馆经营并不是想象的那么容易，那么多明星也好，人脉王也好，不都开餐厅吗，结果是大部分关闭了，少部分人坚持也是贴钱买卖，维持着一个个社群圈子而已。

这些总裁也好，明星也好，想着自己那么多朋友，自己每天应酬那么多，都来自己餐厅吃饭都能维持它的日常经营了。它们忽视了餐饮要持续经营，秘诀都不在这，这些只是想当然的。

别说自己的亲朋好友吃了第一遍，难吃第二顿第三顿，朋友聚会来自己的餐馆，第二次第三次就不会来了，到后来连自己都不太可能一个星期在自己的馆子吃一次了。

靠赚自己朋友的钱，就能养活一个餐馆，那是笑话呢。

别以为所谓的清华总裁班，大家都是经营高手，就能搞活一个餐馆，或一个咖啡厅。

过去几年众筹成风，众筹的咖啡馆多数倒闭了，众筹的餐厅多数倒闭了。

第一大原因，自然是每个行业的都有行业的规律，比如餐厅的秘诀在意位置、菜品，更在于精细管理。我有个朋友开餐馆的，他说你要是管理不好主厨，管理不好主厨和服务员的关系，利润全被吃了或者被浪费了。

何况还有那么多进货的门道，餐馆可是极其精细的活呀，即便一年赚几十万几百万的，一个罚单，一个捣乱鬼闹事，都能把这点利润全吐出去。

第二大原因，恰在于众筹本身，产权不明晰，恰在于大家都自诩是管理高手。

到此，以上就是小编对于校园餐饮电商运营策略论文的问题就介绍到这了，希望介绍关于校园餐饮电商运营策略论文的1点解答对大家有用。

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